大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西班牙马塔罗怎么样的问题,于是小编就整理了2个相关介绍西班牙马塔罗怎么样的解答,让我们一起看看吧。
马塔罗葡萄品种
马塔罗是一种原产于西班牙的红葡萄品种,它在地中海西部种植已超过400多年的历史,目前主要在种植在西班牙中东部的许多产区、法国南部的朗格多克、南罗纳河谷及普罗旺斯产区、美国加州产区以及澳大利亚的南澳和新南威尔士产区。它在土耳其、南非及阿塞拜疆也有种植。在法国,它通常被称为Mourvedre(幕尔伟德),在西班牙它通常被称为Monastrell(慕合怀特),在美国和澳洲它通常被称为Mataro。
葡萄品种繁多,如何选种比较合适?
世界上有数以百计的红酒葡萄品种,有非常多的红酒信息你不一定了解,在世界各地种植的红色葡萄都不一样。你很可能只会经常遇到几种的葡萄。现在,让我给你介绍最常见的红酒葡萄的风味概况和地区。
法国赤霞珠
口味:紫罗兰,蓝莓,泥土,黑橄榄,咖啡
与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)一起,法国赤霞珠(Cabernet Franc)是在美国生产的波尔多混合(和梅里蒂奇)红葡萄酒的重要混合三位一体的一部分。就其本身而言,赤霞珠是一个单宁,泥土的表亲赤霞珠。在欧洲以外较温暖的地方,它最独特的特点是紫罗兰和蓝莓的纯正气息,成熟的单宁常带有新鲜烘焙咖啡的香味。在布尔格伊—索米尔产区,在那里它是坚硬的单宁,可以唤起一个矿质的口味。在波美洛尔和圣米里安,它的特点是与梅洛混合,增加了辛辣,有时薄荷味。
赤霞珠
口味:贝尔胡椒,绿橄榄,草本植物,黑醋栗,黑樱桃
赤霞珠是波尔多葡萄酒的主要成分,也是纳帕谷的标志性葡萄,赤霞珠葡萄生长在世界各地,但很少取得伟大的成就。在智利等气候较凉爽的地区,它成熟得很晚,可以是杂草,甚至是植物。纳帕的风格是浓密的,呈现紫色或黑色,果酱和黑醋栗和黑樱桃的风味厚实而成熟,层次分明,带有昂贵的橡木香味和口味,几乎是以一己之力创造了许多优秀的酒庄。
佳美
口味:草莓,覆盆子,樱桃
博若莱的葡萄,经常是很年轻的时候就被酿造出来的,呈现出明亮,芬芳的颜色,具有草莓,覆盆子,和甜樱桃的味道。当用碳浸渍法制造时,年轻的佳美有轻微的膨胀和明显的香蕉气味。
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