大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于40万菜单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍40万菜单的解答，让我们一起看看吧。
30至40人食堂菜谱？
番茄炒鸡蛋、炝芹菜、葱烧豆腐、花菜肉片、香菇青菜、紫菜蛋花汤。
红烧茄子、辣土豆丝、麻辣大***、芹菜肉丝、木耳炒***、蘑菇瘦肉汤。
蒜蓉空心菜、醋溜***、青椒炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、香菇油菜、豆腐汤。
黄瓜炒鸡蛋、麻辣豆腐、西芹炒火腿肠、***炖豆腐、糖醋包菜、西红柿***汤。
***粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。
芹菜炒肉、绿豆芽、麻婆豆腐、青菜肉片炒香菇、莴笋肉片、***豆腐汤。
番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、红烧茄子、菠菜炒粉丝、玉米羹、红烧平鱼。
早餐:稀饭，大米，小米，绿豆红豆。花卷，馒头，包子，面条。各式小咸菜，鸭蛋。这都是北方。
中餐:各式炒青菜，鸡蛋糕，卧鸡蛋，汤。炖鱼，炖鸡，红烧猪肉，炖牛肉。
晚餐:红烧豆腐，溜豆腐。炒青菜，面条，馒头，包子，饺子。
西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、葱包羊肉、红烧
带鱼、红烧排骨、木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)、红烧茄、肉片烧茄、肉片炒黄瓜、冬瓜丸汤、
干炸黄鱼、干炸带鱼、炸丸、芫爆脊丝(香菜炒肉丝)、溜肉片、***氽丸、菠菜炒粉丝、猪肉
***炖粉条、素炒胡萝卜片
黄瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、***豆腐汤、木耳炒***、肉片炒木耳、肉片炒平菇、
求小工厂食堂一周菜谱中午40来个人4元餐大荤6元，没经验的就不要瞎搀和了，谢谢啦哈？
食堂餐主要价格便宜，但是分量还要大。
而且还要保证口感，还有就是口味要搭配。所以你只能在在烹调中做到平常的食材精加工。下面是我给你提供的一个食谱进攻参考《一个星期的菜谱》 我说的顺序和做法等你可以自己适当调整啊。汤你就可以自己看着办了，比方说西红柿鸡蛋汤，酸菜粉丝汤，紫菜蛋花汤..海带豆腐汤... 1土豆烧鸡块。酸辣土豆丝。清炒小*** 2.木耳肉片。麻婆（家常）豆腐，.清炒时蔬 3.烧鸭肉，蒜泥黄瓜，清炒时蔬 4. 回锅肉，糖醋球***，清炒时蔬 5.红烧鱼，清炒木耳，蒸鸡蛋羹 6.水煮肉片（狮子头），清炒豆芽，炒时蔬 我只是给你打个比方，你自己根据你实际情况定吧。尽量多选择土豆，大***，豆芽等菜，价格便宜。怎么准备40个人吃的饭菜？
看场合噢。
如果是比较正规的宴请，不去饭店的话，那么就只能老老实实的准备咯。
四十个人，也就是得准备4席菜，建议硬菜的话，可以提前一到两天准备好(上桌之前热菜就可以了)，快手菜的话，把料先切好备好，当天再炒。
当然，如果手艺一般的话，硬菜可以去饭店订，让他们到时送过来，只是价格稍微会贵一些咯。至于菜单就看个人预算来规划了。
如果只是开心同学同事聚会的话，现在也入秋了，自助烧烤是一个不错的选择哦，简单省事，大家吃得也开心，最好再搞些红薯，竹筒饭之类的就更好玩了。
当然，如果场地不允许的话，那就弄个自助餐也可以，糕点和卤味那些可以去外边订，水果沙拉，蔬菜沙拉准备一大盆，再炒些快手菜，饮料准备几种，可以是现买的，也可以考虑网上购买果汁浓缩汁，自己勾兑。
如果是工人等用饭食的话，那就讲究管饱，所以种类不必多，有两到三种就可以了，但分量得足，大锅焖菜或者炖菜，是最合适的了，即下饭油水又足。最后还要加一个能够解渴的清汤，或者绿豆沙之类的汤饮，毕竟干活的人需要补足水分。
到此，以上就是小编对于40万菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于40万菜单的3点解答对大家有用。
