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东北大马哈鱼籽食用方法?
准备材料:马哈鱼籽、冬瓜、鸡蛋、淀粉、面包糠
做法:
(图片来源网络,侵删)
(1)把冬瓜洗净后去皮,切成块状,鸡蛋打散备用;
(2)将冬瓜片放在盐水中浸泡,10分钟后取出用餐巾纸吸干水分;
(3)在冬瓜片上裹上一层淀粉,然后再裹上鸡蛋液,撒上面包糠;
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东北大马哈鱼籽可以食用,但需要进行加工处理。
因为东北大马哈鱼籽内含有较高的蛋白质和必需脂肪酸,具有很高的营养价值,但直接食用时会很油腻并含有鱼腥味,需要进行处理后才能食用。
一般的处理方式包括:将鱼籽斩开,用淡盐水泡发去除腥味,然后放入沸水中焯水,最后加入调料腌制即可。
除此之外,东北大马哈鱼籽也可以用来制作美食,如马哈鱼籽炖豆腐、马哈鱼籽酱等,增加食用效果。
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